端午佳節快要到了,吃來吃去還是家裡包的粽子最好吃。
算準了我們要吃粽子的時間,洗粽葉,炒糯米等前置作業可是馬虎不得,
手腳俐落的婆婆在星期天的早上,我們才剛從被窩裡頭爬起來呢,
就聞到廚房傳來的粽葉香,粽子開包囉!
當媳婦的雖然不是塊廚房的料,雖然手腳笨拙的不太會包粽子,
但是看到婆婆在廚房裡旁進忙出,還是要試硬著頭皮試試自己的包粽功力。
哇~真的好久沒包粽子囉!
小時候,大家總是手忙腳亂地硬是在大人包粽的時候湊一咖,
幫忙的成分不高,其實只是想要玩玩看,體驗包粽子的感覺,
大概包個幾顆就會被大人趕出去玩,回來就有整鍋又香又Q的粽子好吃,
記憶中的端午節總是飄揚著竹葉香的熱鬧氣氛~
現在身份不同了!這會可不是玩玩,隨便包包就好!
將竹葉對摺好,裝入炒好的糯米和配料,然後就是考驗功夫所在了...
只見婆婆雙手輕輕鬆鬆的一壓一折,飽滿的粽子就成型。
我呢...怎麼壓,怎麼折,就是包不出漂亮的粽子形狀!
糯米還一直從竹葉縫中跑出來偷看....
看看...別的粽子又大又飽滿,我包的這一顆,完全都看不出粽子的形狀,
還暗想...不要等會蒸粽子整個爆開,就真的糗大了!
包了幾顆,就識相地先淡出廚房,吃顆剛蒸好的粽子吧!
家裡包的粽子就是和外面不一樣,米飯Q又香,配料也一點不含糊,
炒蝦米搭配爌肉和香菇,真是好吃得不得了!
魯米看我們包得起勁,也來廚房湊一 腳,
小小的手怎麼抓得住竹葉?
師傅級的阿嬤從旁技術指導,包得也有模有樣!
放糯米,配料,再加糯米...
最後就由阿嬤幫忙這麼一壓一折ㄧㄠ,魯米人生中的第一顆DIY粽子完成!
呼~包粽子也不簡單!!
但是嚐起來也格外有味呢~
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