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我們家的小朋友不愛吃芋頭，也不愛吃地瓜，
但是很愛吃芋圓，
每回吃豆花，都要指定配料大QQ(芋圓)。

有一天上網看到芋圓的製作食譜，
簡單容易上手；
假日，外頭下大雨，
我們在家裡自己DIY，動手做芋圓。


買了一顆芋頭，一顆番薯，
削皮之後，切成片。



番薯放進電鍋裡蒸，
芋頭水份比較少，放進蒸籠裡。


蒸熟之後，放涼。


整個家裡，飄散著地瓜和芋頭的香味。



將蒸熟的芋頭，加入白砂糖，
想吃甜一點，就多加一些，
不想吃太甜，糖就少一些。



之後，把加了糖的芋頭片，壓成泥。




兩個小孩，一人負責一樣，
芋頭水份比較少，可以加入一些開水，會比較好壓，
地瓜的水分充足，就不用加水囉!




小朋友壓的泥還保留許多芋頭和地瓜的顆粒，
這樣等會吃起來會很有口感。




地瓜粉分次加入地瓜泥和芋頭泥中。




媽媽先示範，有點像玩黏土，
搓到看不到白白的地瓜粉就OK了。




地瓜粉決定芋圓的口感，
喜歡Q一點的，地瓜粉要多一些，
喜歡軟的，粉就放少一點。



剛開始，小朋友只負責幫忙加粉。




後來，換他們負責將地瓜粉揉進芋泥和地瓜泥裡。




看起來很簡單，
自己做，才發現不簡單呢!




兩手並用，看看能不能快一點。




順便訓練小朋友的手眼協調力。




搓成差不多的麵團狀，
就可以將地瓜團揉成長條，
再分成小塊。



以盤子盛裝太白粉，
這是等會芋圓吃起來咕溜咕溜的重要步驟喔!



分成小塊的地瓜團，就請小朋友把它搓成圓形。




自己做的地瓜圓和芋圓，
形狀大小都不一樣，
特別有手作的感覺。



接下來煮一鍋水，
水滾之後，加入手作芋圓和地瓜圓，
煮到芋圓膨脹浮起來，
就可以囉!



將芋圓加入紅豆湯裡頭，
完工~~



自己做的芋圓，
地瓜粉比較少，吃起來比外面賣的軟，
但是每一顆都吃得到芋頭和番薯的顆粒，
口感很好，香氣四溢。

剩下的芋圓放入保鮮袋，冰入冷凍庫，
隨時想吃都可以拿下來煮。

自己做的芋圓，果然特別好吃呀!!